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Ahora en Chueca te puedes comer una polla por la calle y nadie te va a mirar mal. De acuerdo, no son las pollas en las que estás pensando, sino las que se venden en La Pollería. Unas dulces pollas de masa de gofre aderezadas con topings de sabores.
El negocio está pensado para provocar. Nada más entrar un chico anima al público y te pregunta cosas del estilo: [Leer más…] acerca de La Pollería revoluciona Chueca
Estamos de vuelta con las recetasLGTB, y como ya viene siendo costumbre alternamos arcoíris con otras temáticas. Como se puede ver tocan ‘colorines’ porque hemos hecho estos cupcakes arcoíris.
Además en esta ocasión los presentamos en vídeo para que os animéis en casa, que son bastante fáciles y ¡Atención! a parte de verme a mi mismo en acción, también veréis a Susana. Susana es la jefa suprema de todo este tinglado. Pasamos una tarde bien divertida. Esperamos, los dos, que os animéis a hacer vuestros cupcakes arcoíris.
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Volvemos a dejar de lado los colorines y nos volvemos a inspirar en un peli para nuestra nueva receta LGTB. Me gusta el cine, así que os tendréis que ir acostumbrando a que películas con temática LGTB sean las que den pie a nuevas recetas, que hasta yo me canso del arcoíoris. Tras fresa y chocolate, le toca turno a Nina’s Heavenly Delights, una película británica del año 2006, en la que la protagonista se hace cargo de un restaurante de comida hindú, por eso, una de las recetas hindús que más nos gusta en casa Daal Makhani.
Nina (Shelley Conn) es una joven indo-escocesa que se ve obligada a cambiar de ciudad para escapar de un matrimonio concertado. Al tiempo, y tras la inesperada muerte de su padre, vuelve a su ciudad, Glasgow, su hogar. Al llegar tendr´ña que hacerse cargo del negocio familiar, un restaurante de cocina hindú. Bueno, en realidad tiene que hacer frente a las dedudas que deja su padre y para evitar vender el restaurante, Nina, decide competir en una importante competición gastronómica, con la ayuda de Lisa (Laura Fraser), una atractiva joven a la que su padre vendió la mitad del restaurante.
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¿Recordáis la técnica de teñir pasta que vimos hace unas semanas? Espero que sí, yo le tengo especial cariño porque fue la primera de las recetas LGTB, pues bien, resulta que dejamos aquello a medias y no está bien dejar las cosas a medias ¿A que no? Por eso os quiero dar una idea de cómo comer esta pasta coloreada y como estamos en veran, pues la llamaremos ensalada de spaghetti arcoíris.
Receta LGTB, que tira de tópico rainbow, otra vez. Muy sencilla, quitando a parte lo de teñir que es más tedioso, y que evidentemente sirve para cualquier pasta sin colorear también. Lleva un aliño con aceite de oliva virgen extra y limón, que nos permite ver los colores, que para algo nos hemos pasado un rato tiñendo pasta.
Helado de fresa y chocolate, así como suena. Partamos de la base de que no creo que haya comida gay, o comida no gay, pero esta sección de recetas LGTB, en la que pongo muchas ganas porque me gusta pensar qué hacer; está pensada más en recetas de inspiración LGTB. Hasta ahora había hecho cosas rainbow, los spaghetti de colores y ensalada de frutas, pero pensé que ibamos a dejar descansar al arcoíris e iba a buscar otras fuentes de inspiración, aunque lo arcoíris volverá ¡Que me encanta!
¿Y por qué este helado de fresa y chocolate? Pues por la película cubana del 93, casi homónima, fresa y chocolate, protagonizada por Jorge Perugorría y Vladimir Cruz. Dirigida por Tomás Gutiérrez Alea y Juan Carlos Tabío, multipremiada, entre ellos con una nominación al oscar como película de habla no inglesa y el goya a la mejor película de habla hispana o el oso de plata en Berlín. Basado en el cuento de Senel Paz titulado El lobo, el bosque y el hombre nuevo. [Leer más…] acerca de Helado de fresa y chocolate
Volvemos con una nueva receta LGTB, esa sección donde me siento como pez en el agua, porque definitivamente esto de cocinar es lo mío. En esta ocasión una rainbow fruit salad o ensalada de frutas arcoíris.
¿Por qué una ensalada de frutas? Pues porque hay que compensar los excesos, y si no que me lo digan a mí que ando con dieta y dietista en marcha, y es que entre las fiestas del Orgullo (y las que no lo son), el verano, los helados, las birras (y lo que no son birras) y los picnics playeros, yo no se vosotros/as pero yo me estoy redondeando. Además, que ya prometí en la anterior receta LGTB, los spaguettis de colores o Rainbow pasta, que en esta ocasión no usaría colorantes.
Los colorantes volverán porque le tengo echado el ojo a unas galletitas tan monas que no me voy a poder resistir a hacerlas, pero ya más de cara al invierno, que solo de pensar en encender el horno, me mareo. Ahora toca disfrutar de las frutas y me consta que los que leéis este blog os cuidáis, o muchos/as de vosotros/as lo hacéis y mucho.
Lo de hoy es simple, además de sano, al fin y al cabo no sé como se os da la cocina y bueno, prefiero ir poco a poco. Lo de la pasta era fácil y esto lo es aún más, solo hace falta un cuchillo bueno y un poquito de paciencia. Lo chulo de esta ensalada es que los trocitos de fruta, las que van cortadas, claro; sean muy pequeñitos. Esta ensalada de frutas, tiene un secreto, así que seguid leyendo la receta.
Frambuesas, Mango, Piña, Uva verde, Arándanos azules, moras y un chorrito de anís dulce – Opcional – Menta picada
Nota: las frutas pueden ser las que prefiráis, así el rojo podría ser sandía o fresas, el naranja podría ser papaya o meloctón, el amarillo pues sandía amarilla o incluso un mango muy amarillo, el verde evidentemente kiwi y así, podéis imaginar distintas combinaciones de las frutas que más os gusten.
Es realmente sencillo, pelamos el mango y lo cortamos a cubitos muy pequeños. Lo mismo hacemos con la piña y de igaul forma, con las uvas (si, picar uvas no es lo más divertido de la tierra pero, es lo que ahí).
Luego, cogemos un vaso transparente, lo más alto posible, sin ser de tubo o luego no hay quien se la coma, no pasa nada si las moras luego rebosan, como es mi caso, queda chulo. Y vamos montando nuestra rainbow fruit salad o ensalada de frutas arcoíris por capas siguendo los colores del arcoíris. La única precaución es que comprobéis que las capas quedan marcadas.
Para acabar, rociamos con un chorrete, más o menos generoso de anís dulce, y sí queréis un poco de menta fresca picada. Otra forma de acabarla es coronarla, como reina de ensaladas que es, con un buen copete de nata (crema) montada o helado, que hará como si fuera una nube y nos hará sentir en el cielo.
Ya veis que esta rainbow fruit salad es muy sencilla y está rebuena, además que es sanota y bonita, vamos, es un primor. Si la hacéis, espero que sí, y os da por compartirla en redes sociales, por favor no olvidéis etiquetarnos, nuestro hashtag es #ambienteg, tanto a mí, como a mis compañeros nos mola ver vuestras recetas. Nos vemos en la siguiente receta LGTB.