Volvemos con una nueva receta LGTB, esa sección donde me siento como pez en el agua, porque definitivamente esto de cocinar es lo mío. En esta ocasión una rainbow fruit salad o ensalada de frutas arcoíris.
¿Por qué una ensalada de frutas? Pues porque hay que compensar los excesos, y si no que me lo digan a mí que ando con dieta y dietista en marcha, y es que entre las fiestas del Orgullo (y las que no lo son), el verano, los helados, las birras (y lo que no son birras) y los picnics playeros, yo no se vosotros/as pero yo me estoy redondeando. Además, que ya prometí en la anterior receta LGTB, los spaguettis de colores o Rainbow pasta, que en esta ocasión no usaría colorantes.
Los colorantes volverán porque le tengo echado el ojo a unas galletitas tan monas que no me voy a poder resistir a hacerlas, pero ya más de cara al invierno, que solo de pensar en encender el horno, me mareo. Ahora toca disfrutar de las frutas y me consta que los que leéis este blog os cuidáis, o muchos/as de vosotros/as lo hacéis y mucho.
Lo de hoy es simple, además de sano, al fin y al cabo no sé como se os da la cocina y bueno, prefiero ir poco a poco. Lo de la pasta era fácil y esto lo es aún más, solo hace falta un cuchillo bueno y un poquito de paciencia. Lo chulo de esta ensalada es que los trocitos de fruta, las que van cortadas, claro; sean muy pequeñitos. Esta ensalada de frutas, tiene un secreto, así que seguid leyendo la receta.
Rainbow fruit salad
Ingredientes
Frambuesas, Mango, Piña, Uva verde, Arándanos azules, moras y un chorrito de anís dulce – Opcional – Menta picada
Nota: las frutas pueden ser las que prefiráis, así el rojo podría ser sandía o fresas, el naranja podría ser papaya o meloctón, el amarillo pues sandía amarilla o incluso un mango muy amarillo, el verde evidentemente kiwi y así, podéis imaginar distintas combinaciones de las frutas que más os gusten.
Cómo hacer Rainbow fruit salad o ensalada de frutas arcoíris
Es realmente sencillo, pelamos el mango y lo cortamos a cubitos muy pequeños. Lo mismo hacemos con la piña y de igaul forma, con las uvas (si, picar uvas no es lo más divertido de la tierra pero, es lo que ahí).
Luego, cogemos un vaso transparente, lo más alto posible, sin ser de tubo o luego no hay quien se la coma, no pasa nada si las moras luego rebosan, como es mi caso, queda chulo. Y vamos montando nuestra rainbow fruit salad o ensalada de frutas arcoíris por capas siguendo los colores del arcoíris. La única precaución es que comprobéis que las capas quedan marcadas.
Para acabar, rociamos con un chorrete, más o menos generoso de anís dulce, y sí queréis un poco de menta fresca picada. Otra forma de acabarla es coronarla, como reina de ensaladas que es, con un buen copete de nata (crema) montada o helado, que hará como si fuera una nube y nos hará sentir en el cielo.
Ya veis que esta rainbow fruit salad es muy sencilla y está rebuena, además que es sanota y bonita, vamos, es un primor. Si la hacéis, espero que sí, y os da por compartirla en redes sociales, por favor no olvidéis etiquetarnos, nuestro hashtag es #ambienteg, tanto a mí, como a mis compañeros nos mola ver vuestras recetas. Nos vemos en la siguiente receta LGTB.